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范圍 紅蓋燒餅爐立足服務網絡覆蓋河南省 漯河市 鄭州市、開封市、洛陽市、焦作市、新鄉市、平頂山市、鶴壁市、安陽市、濮陽市、許昌市、三門峽市、南陽市、信陽市、周口市、駐馬店市、商丘市 源匯區、郾城區、召陵區、舞陽縣、臨潁縣等區域。 【微眾】為客戶提供多樣化產品,包括開封烤紅薯爐一站式服務、洛陽烤紅薯爐服務周到、鶴壁烤紅薯爐正規、濮陽烤紅薯爐公司、商丘烤紅薯爐信譽保證、源匯烤紅薯爐服務至上、郾城烤紅薯爐效果滿意為止等,適配多元場景需求。在河南省漯河市采購紅蓋燒餅爐誠信立足請認準微眾餐飲服務(漯河市分公司),品質保證讓您買得放心,用得安心,廠家直銷,減少中間環節,讓您購買到更加實惠、更加可靠的產品。(聯系人:孫永飛,地址:嵩陽街道雙溪和茶樓旁邊)。 河南省,漯河市 1986年1月,漯河市由縣級市升格為省轄市。漯河市是全國經濟體制綜合改革試點城市、河南省辦內陸特區,中部地區具有影響力和輻射力的商貿物流中心。是重要的交通樞紐城市,自古就是商埠重鎮、水旱碼頭,漯河港的建成復航,構成了全省重要的水運、公路、鐵路多式聯運網絡。“十字形”高鐵、“井字形”高速立體交匯,河南省首條西部陸海新通道漯河—北部灣港—泰國(林查班)國際班列常態化開行,漯河港成為鄭州都市圈南部出海口,是河南省第二大快遞物流分撥轉運節點城市。境內拱橋鼻祖小商橋創造了中華拱橋的典范。漯河還是園林城市、全國綠化模范城市、森林城市、中國特色魅力城市。
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燒餅相傳是東漢時班超自西域帶入,原稱“胡餅”,后因石勒忌“胡”字而改稱“麻餅”,也稱為祿餅,唐朝時已盛行于長安。可以說中國人對燒餅的喜愛是從古至今的。在中國人手中,不同的地方因為不同的制作手法也形成了非常具有特色的燒餅。
1、吊爐燒餅
做這種燒餅,用泥爐一個,內燒劈柴,鐵鏈掛在梁間,以白面做成燒餅,上粘芝麻,放在泥爐之下鐵盤內,少刻竟熟,名曰吊爐燒餅。舊時的早點鋪,幾乎都賣吊爐燒餅、糯米粥、麻花等食物。是山東單縣的地方傳統名吃。
2、土家醬香餅土家醬香餅,又稱土家香醬餅、湖北醬香餅、恩施醬香餅、武漢醬香餅,簡稱醬香餅或香醬餅,是湖北恩施土家族苗族自治州的一種特有的小吃,又號稱“中國披薩”。
3、建德燒餅此餅作為建德特產參加“西湖博覽會”,在櫥中展出一個月后取出,既未變硬也不發韌,且清香如初,被評為名,并授予大紅旗一面,以示表彰。又名嚴州酥餅,原名嚴州干菜燒餅,又稱建德干菜燒餅,是建德傳統的名點小吃。
4、縉云燒餅縉云燒餅是浙江縉云縣有名的傳統小吃,被中國烹飪協會評為中華名小吃。用梅干菜和夾心肉在炭爐內壁上烤出來的,所以具有鍋里做出來的餅所沒有的獨特香味。
5、周村燒餅周村燒餅是中國山東淄博的一種傳統小吃,為一位叫郭云龍的先生在一種馬蹄形厚燒餅基礎上創制而成。其形圓色黃,薄如紙片,正面布滿芝麻,背面充滿酥孔,因特別酥脆,久放不皮不艮而馳名。
6、曹州燒餅曹州燒餅是山東省魯西南漢族名吃之一,曹州燒餅用料考究,燒餅用小麥精粉,經過和、盤、揉、摔等多道工序,包上用香油、鹽調和的茴香、花椒等多種佐料而成的油瓤,再經過切花、盤沿、涂上一層糖稀、表面沾上芝麻仁,即可貼入爐內燒烤。
7、兗州大燒餅兗州大燒餅是兗州的名吃。大燒餅的吃法,可有多種,好的吃法是喝羊湯吃大燒餅。干吃、泡著吃都可。這種吃法缺點是:越吃越愛吃,不知饑飽,往往吃多。
8、博山肉燒餅博山肉燒餅起源于明清時期傳統的博山肉燒餅,是山東淄博博山的一種漢族傳統美食。肉燒餅從嚴格意義上講,并不是用火烤,而是用熱氣炙,所以特別酥嫩,剛出爐的燒餅即有芝麻和面的香味,更有肉餡的鮮味。
9、黃山燒餅
是安徽省黃山市特色傳統小吃,黃山燒餅本是古徽州的地方小吃,面團揉勻餳透后,放入爐壁邊,經過木炭烘烤而成。 由于個頭小,攜帶方便,且烘烤時間長,水分大多蒸發,不易變質,當年曾隨徽商走遍大江南北,名氣也越來越大。
10、黃橋燒餅黃橋燒餅原產于江蘇省泰興市黃橋鎮,早出現于宋代。1940年夏天的黃橋戰役中,陳毅、粟裕等直接指揮下,黃橋鎮12農磨坊,60只燒餅爐,日夜趕做漲燒餅,當地群眾把攤燒餅、漲燒餅送到前線陣地,支援新四軍以少勝多粉碎了國民黨頑固派韓德勤部的進攻。1949年,陳毅邀請下,黃橋當地燒餅經改良為黃橋燒餅,被選入開國大典國宴
河南漯河微眾餐飲服務有限公司成立于2007年,擁有自主研發生產等部門,為不斷滿足 烤紅薯爐市場與客戶的需求,公司不斷引進專業的研發人才及先進的生產設備。可按客戶要求研發生產各系列 烤紅薯爐產品。為保證產品品質,公司制定有一系列完整的生產工藝規范,及對所有供應商與物料都有嚴格的甄選與管控制度。以限度從源頭管控品質,確保所有物料及工藝均符合相關的標準要求。公司的目標就在于通過持續提供新產品響應市場需求,堅持以“誠信為本,以質取勝”的經營理念,奉行“客戶至上”的經營方針,已得到客戶廣泛的認同和信任。竭誠為廣大新老客戶提供優質的 烤紅薯爐產品、完善的服務,而保持行業地位。
紅蓋燒餅爐是我市一大美食,在人杰地靈的雉水大地,美味的燒餅常常會吸引外來游客和外地的親朋好友前來品嘗。那我們如皋的燒餅為什么能如此吸引人,好吃的燒餅又是怎樣制作的呢?日前,為了讓我市青少年更好地了解這一非物質文化遺產,市文明辦開展了“走近非遺”系列活動之走近如皋燒餅。
說起如皋的燒餅,首先還是要先了解燒餅的起源。燒餅,古稱胡餅,是漢代班超時從西域傳來的。《續漢書》有記載說:“靈帝好胡餅。”《資治通鑒·玄宗》也有記載:安史之亂,唐玄宗與楊貴妃出逃至咸陽集賢宮,無所裹腹,任宰相的楊國忠去市場買來胡餅呈獻。文中所說的胡餅就是早的燒餅,傳承至今,已有兩千多年的歷史。
然而燒餅全國各地都有,那么如皋燒餅究竟有什么特色呢?有著30多年燒餅制作經驗的師傅陳秀珠告訴記者,制作如皋燒餅,考究頗多。首先是擦酥,燒餅不在油多,主要在于擦酥要擦得勻,要舍得多揉幾遍,棒子多搟幾遭,吃起來才爽口不膩;其次是現鏟現吃,剛出爐的燒餅,熱氣騰騰,顏色蟹殼黃,芝麻密布,拿在手上燙手,吃起來又香、又脆、又酥,妙不可言。陳師傅邊講邊做,現場的孩子們也邊聽邊記。
了解了如皋燒餅的特色后,便是孩子們體驗燒餅制作的時間了。在師傅的帶領下,孩子們揉面團、包餡兒、壓皮兒,忙得不亦樂乎。“一個燒餅的成型需要搟壓六次,進爐前需要刷上一層糖稀,糖稀要均勻完整地涂滿一面,這樣芝麻灑上去才不會掉,烤出來的顏色也更好看。”教學過程中,陳師傅還不忘提醒孩子們制作燒餅的注意要點。
短短幾分鐘,孩子們的燒餅便制作好了,陳師傅一邊將燒餅放進烤爐,一邊告訴孩子們,如皋燒餅的包餡很講究,一般燒餅包餡是蔥油,或椒鹽、白糖。春季,鮮嫩的野菜上市,薺菜燒餅備受青睞。秋、冬兩季,店家將蘿卜刨成很細很白的龍須絲,擠去水份,拌上蔥花作餡,吃起來別有風味。
“我很期待自己做的燒餅,一定很好吃,之前吃的都是師傅做的,這次親身體驗后,覺得做燒餅的過程很有趣,我很享受。”烤餅期間,小少年許鈺珩不斷地朝著爐子張望。一分鐘后,大大小小形狀不一的燒餅出爐了,孩子們一窩蜂地擁到爐子旁等待自己的成果。“哇,好香啊,比買的燒餅好吃。”許鈺珩拿到燒餅后迫不及待地咬了一口后發出贊嘆。
半天時間很快就過去了,在接觸中,孩子們更好地了解了燒餅的歷史,嘗試體驗發酵、揉壓、包餡料、烤餅等工藝,他們紛紛表示,此次活動不僅使他們近距離感受了家鄉歷史文化的厚重多彩,也增進了他們對非物質文化遺產的認識和熱愛,以后他們會好好學習,將中華民族的傳統文化傳承下去。
鄭州這家特色燒餅店,鐵桿顧客數不清,一天賣500個,想吃得排隊!
說到燒餅,估計很多人都很喜歡吃,尤其在我們北方,燒餅是非常受大家歡迎的一種面食,那么今天小編就帶大家來看一下鄭州的這家特色燒餅店,他的鐵桿兒顧客真是數不清,一天基本上能賣500個,想吃的話就需要排隊,我們一起來看一下吧。
這家燒餅店的老板是一個年輕小伙子,從19歲輟學就開始學習了這門打燒餅的技術,到如今這家店已經開了有五年多的時間了,剛開始的時候,大家都很不理解他,說小小年紀不讀書,打什么燒餅呀,都還嫌棄他沒有出息,但是小伙子卻沒有在意別人的看法,仍然是自己踏踏實實的學習,打燒餅,之后學成技術,就在鄭州開了這間小店,到如今每天都是顧客爆棚,也算是小有成就了。
小伙子做的這個燒餅和我們平常吃的燒餅不太一樣,而且制作方法也是大不相同的,這家店的燒餅叫做高爐燒餅,而且他做生意非常的寵信自己的燒餅,都是自己純手工制作的,而且非常的有原則,所有的原材料都是自己親自把關,并且做出來的,燒餅如果有瑕疵的話,或者是有什么不好的地方,他是堅決不會賣給顧客的,所以對于他的燒餅,顧客們都是一致的好評。
對于小伙子做的這個高爐燒餅,很多顧客都是非常喜歡吃的,都稱他們家的高爐燒餅吃起來特別的美味,而且有很多顧客都是千里迢迢的專門跑過來買燒餅的,以前每次都還要排上長長的隊伍,聽小伙子說,這個高爐燒餅早的時候是沿街叫賣的,但是現在技術發達了,他開了這家小店,所謂說酒香不怕巷子深,他的這家高爐燒餅也是積攢了很多的人氣。
另外聽小伙子介紹說,他們家的高爐燒餅之所以好吃,那是因為完全是按照傳統工藝來做的,從和面到后的烤制,嚴格按照步驟一步一步來做,從來不會偷工減料,哪怕自己再累,也會把這些燒餅做好,讓顧客吃得放心,從來不會隨便應付。所以這個小伙子就用他的實際行動,維持了很多的鐵桿顧客,每天他們這家燒餅店的門前,都會排上長長的隊伍,基本上每天都能賣出500個燒餅。
另外這家燒餅店比較讓人放心的還有,這個小伙子的媽媽在收錢的時候是非常注意的,從來不用手去拿錢,都是用夾子在給顧客找錢,就因為這個細微的動作,很多顧客都認為他們做生意是非常細心和誠信的,所以從他們的細微處也吸引了不少的顧客。很多顧客都說,如今這樣實在的商家已經不多了,并且他們的燒餅吃起來還非常的經典,自己家人都非常喜歡吃。
好啦,今天小編說的鄭州這家特色燒餅店,不知道正在讀文章的,你有沒有吃過呢?對這家燒餅店感覺如何呢?歡迎大家踴躍留言評論喲。另外大家也可以把你身邊的特色美食分享出來,后小編在這里也非常歡迎大家到我們大鄭州來做客,有機會也一定要嘗試一下這個高爐燒餅,好啦,今天的小店就分享到這里吧,大家不要忘記關注我喲。
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