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菠菜是一年四季都有的蔬菜,菠菜營養為豐富,是特別適合兒童和病人的菜肴。那么菠菜有哪些營養價值呢,對哪些疾病有食療保健作用呢?
保持血糖穩定
菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質,其作用與哺乳動物體內的胰島素非常相似,故糖尿病患者(尤其是2型糖尿病患者)不妨經常吃些菠菜以使體內血糖保持穩定。
抵制血癌發生
菜中所含的維生素C、類胡蘿卜素和多酚等成分,具有抑制癌癥發生的功效,它們的作用包括抗細胞突變、抑制致癌過程等。
保護視力
菠菜保護視力主要是緣于其所含的一種類胡蘿卜素物質,這種物質可以防止太陽光所引起的視網膜損害。每周吃2~4次菠菜,可降低視網膜退化的危險。菠菜中的蛋白質、核黃素及鐵、磷等無機鹽含量也較許多蔬菜高,這些成分對眼睛都有保健作用。
防止大腦老化
菠菜對防止大腦老化有一定作用,實驗觀察證明,多食菠菜有助于減少老年人常見的減退現象。菠菜中含有大量的抗氧化劑,具有抗衰老、促進細胞增殖作用,既能大腦功能又可增強青春活力。
吃菠菜能保護視力。菠菜中含有一些胡蘿卜素,這種物質進入人體以后會轉化與維生素A,能視力下降也能減少一些眼科疾病的發生,另外菠菜中還含有多種微量物質,能促進人體的正常代謝,避免血液凝結,平時多食用菠菜能有效減少中風的發生。
菠菜營養豐富含有大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素等營養元素。具有通腸導便、防治痔瘡,補鐵補血,促進生長發育的作用。菠菜中含有大量的植物粗纖維,能夠促進腸道蠕動,對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘等癥等有很好的改善和治療作用。菠菜和螺旋藻一樣都有含有大量的維生素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等元素,能夠為人體提供豐富的營養物質,促進人體的發育。
另外胡蘿卜素可以在人體內轉變為維生素A,能維護視力和上皮細胞的,增強人體的免疫能力;如果鐵性貧血癥,那么可以吃些菠菜,它所含的鐵元素會很好的改貧血癥狀。另外菠菜還具有清潔皮膚延緩衰老的作用。
蔬菜,是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物,蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一,是一種綠色食品。綠色蔬菜:按照綠色食品的概念,綠色蔬菜是指遵循可持續發展的原則,在產地生態環境良好的前提下,按照特定的質量標準體系生產,并經專門機構認定,允許使用綠色食品標志的無污染的、優質、營養類蔬菜的總稱。聊城市樂農食品有限公司主要從事各種各樣的脫水蔬菜兼配送業務。蔬菜經營部堅持,用戶至上的經營方針,取得了良好的社會影響,建立廣泛的業務聯系并熱忱為您服務。您如果對我們的蔬菜感興趣或者有任何的疑問,您可以直接給我們留言或直接撥打我們的服務與我們聯絡,我們將在收到您的信息后,會及時與您聯絡,您的滿意就是我們 的成就,竭心為您服。
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