空中壓條也可用半木質化的新梢，方法與成熟枝壓條相似。對壓條長出的新梢，同扦插苗管理一樣，主要是注意經常灌水，保持土壤濕潤，以利生根和新梢生長。 嫁接繁殖，綠枝劈接方法，是當前葡萄育苗的主要嫁接方法。嫁接時間：砧木和接穗均達半木質化時即可開始嫁接，可一直接到成活的苗木新梢在秋季能夠成熟為止。黑龍江、吉林等省北部地區，可從5月中旬至6月中旬，嫁接時間長達1個月之久；遼寧省南部及山東、河北省南部可嫁接兩個多月，如與保護地相配合，嫁接時間就更長。適時扣棚，在當地，一般于2月上旬(立春以后)扣棚，即可滿足京亞葡萄需冷量(1100-1200 h)。過早，需冷量不足；過晚，影響經濟效益。扣棚后管理要點， 低溫催芽 扣棚后至萌芽期間，棚溫應緩慢有序升溫，防止升溫過急過高。升溫第1周，適度放風，使棚內溫度由自然條件下的0℃以下逐漸回升到12~17℃；第2周升溫至17~20℃，以后緩慢上升，高不超過25℃。每隔5 d對枝蔓噴1次O．5%-l%尿素，直至芽萌動，可明顯提高萌芽率，且萌芽整齊。間作蔬菜 棚栽葡萄從萌芽開始到葉幕完全形成約需2個多月。當地溫升至15℃以上時，在扣棚前尚未間作(、蒜苗)的行間，整地后可套種小白菜、小油菜、團生菜、水蘿卜等植株矮小、生育期短的蔬菜，基本不影響葡萄正常生長。 噴比久（B9）在開花前7天左右，噴布0.3%-0.5%比久溶液以控制新梢生長。疏掉副穗和縮剪穗尖在花序選定后，對果粒著生緊密的大粒品種，要及時剪除果穗上部的副穗和2-3個分枝，對過密的小穗或果粒及過長的穗尖，也要進行疏剪和回避縮，使果穗緊湊，果粒大小整齊而美觀。環剝：根據環剝的目的，確定不同環剝時間。如為了提高坐果率，要在開花始期進行；如為了增大果粒，要在漿果膨大期進行；如為了讓果實提早成熟和增加糖分含量，要在內果實著色期進行。環剝的部位，要選粗壯的結果母枝頂端的結果枝著生果稿的前部3厘米處或前個節間進行為宜。工具用雙刃環剝刀或芽接刀進行均可。剝口寬2-3毫米，深達木質部，將剝皮拿掉后，立刻用潔凈塑料薄膜條包扎嚴緊即可。為了防止風折，再綁縛些木技或竹劈較為。 葡萄生長時所需低氣溫約12℃-15℃，低地溫約為10℃-13℃，花期適溫度為20℃左右，果實膨大期適溫度20℃-30℃．如日夜溫差大，著色及糖度較好。葡萄春季萌芽后。如溫度上升快，則易造成枝條徒長，表現為節聞長不充實，花期易受精不良，如遇春寒要注意多施磷肥和高碳有機質，盡量減少氮肥。 葡萄對水分要求較高，嚴格控制土壤中水分是種好葡萄的一個前提。葡萄在生長初期或營養生長期時需水量較多，生長后期或結果期，根部較為衰弱需水較少，要避免傷根免影響品質。葡萄忌雨水及露水，雨多年份易造成日照不足，光合作用受限制，過多吸收水量易引起枝條徒長及濕度過高，極易引起各種疾病，如黑痘病、灰霉病等。因此在開花期盡量將枝條保持在40-70厘米理想；容易裂果地區結果期灌水量也應加以控制。缺水及易干旱地區要適當墊蓋稻草，用以保持土壤濕度，同時也可控制草的生長。 花序修剪，葡萄是圓錐花序，每個花序上有幾百個甚至上千個小花，但對鮮食葡萄來講，要求的是整齊而且松緊適度的穗形與色美、質優、大小適宜的果粒。因此，花序修剪和果穗整理是優質葡萄生產中不可忽視的一項工作。在葡萄生長季節施用，一般豐產園每年需追肥2-3次。 次追肥在早春芽開始膨大時進行。這時花芽正繼續分化，新梢即將開始旺盛生長，需要大量氮素養分，宜施用腐熟的人糞尿混摻銨或尿素，施用量占全年用肥量的10%-15%。第二次追肥在謝花后幼果膨大初期進行，以氮肥為主，結合施磷、鉀肥。這次追肥不但能促進幼果膨大，而且有利于花芽分化。

栽苗時期：北京地區在春季3月下旬至4月上旬為宜，長江以南地區可秋季栽苗，一般在11～12月較合適。栽苗前要對苗木進行適當修剪，剪去枯樁，對過長的根系留20～30厘米剪截。然后放清水浸泡24小時，使其充分吸水。栽苗時挖穴，將苗木根系向四周散開，不要圈根，覆土踩實，使根系與土壤緊密結合。栽植深度不宜過深或過淺，過深地溫較低，不利緩苗；過淺根系容易露出地面而風干。一般嫁接苗覆土至嫁接口下部1厘米處，扦插苗以原根際與栽植溝面平齊為宜。栽后灌透水一次，待水滲后再覆土，不讓根系外露。在干旱地區栽苗后用沙壤土埋上，培土高度以超過上1個芽眼2厘米為適宜，以防芽眼抽干，隔5天再灌水1次，這樣才能確保苗木成活。 采用地膜覆蓋，有利于提高地溫和保墑，促進根系生長。 定植苗木當年管理技術定植苗木抹芽、定枝、摘心非常重要，當芽眼萌發時，嫁接苗要及時抹除嫁接口以下部位的萌發芽，以免萌蘗生長消耗養分，影響接穗芽眼萌發和新梢生長。待苗高20厘米時，根據栽植密度進行定枝、疏枝，若株距較大一般留2枝，反之，則可留1枝。抹除多余的枝、留壯枝不留弱枝，使養分集中供給保留下來的枝以利于植株生長。當苗木1米高時，要進行主梢摘心和副梢處理，首先要抹除距地面30厘米以下的副梢，其上副梢一般留1～2片葉反復摘心，較粗壯的副梢可留4～5片葉反復摘心控制。當主梢長度達1.5米時再次摘心。北京地區苗木管理較好到9月上旬一般植株可達2米左右，還要進行 次主梢摘心。通過多次反復摘心，可以促進苗木加粗，枝條木質化和花芽分化。冬剪時在充分成熟直徑在1厘米以上主蔓上剪截，一般主蔓留長度在1～1.2米。主梢上抽發的副梢粗度在0.5厘米時，可留1～2芽短截，作為下年的結果母枝。 早期豐產栽培技術關鍵的是肥水管理當苗高在40～50厘米時要進行第1次追肥。由于定植苗木根系很小，用于吸收營養元素量也較少，因此，要勤追少施，年追施2～3次即可，追肥時間20～30天一次，前期追施以氮肥為主，后期追施以磷鉀肥為主，追肥后要及時灌水、松土、中耕除草。還要注意病蟲害防治。架式、修剪和整形1.架式 葡萄是藤蔓植物，栽培時需要搭架。我國各地栽培葡萄使用的架式很多，基本上可以分為籬架和棚架兩大類。