當在 及教育部門鼓勵加快發展現代職業教育的今天，考大學是一條非常不錯的成材之路，但是并非考不上大學就注定人生一事無成。對于很多成績不理想的學生，小編到時建議可以選擇一門自己喜歡的技術進行學習。正所謂，“三百六十行，行行出狀元”，考大學還是上技校，每個人完全可以根據現實情況做出更適合自己的選擇，不一樣的觀念造就不一樣的人生，而無論哪一條道路，只要付出努力，就一定收獲成功，不一樣的道路，收獲不一樣的幸福。在保定虎振烹飪學校，就有著一批又一批的學子們，他們或許有著沒有考上理想大學的遺憾，但他們也同樣收獲著其他大學生收獲不到的一技之長，而這樣的一門熱門技術，不但可以彌補他們在學歷上的不足，更能成為他們在社會上立足的飯碗，甚至創造自己的商業帝國，走向成功！廚師培訓 “民以食為天”很多新興的、發展很快的餐飲企業又招聘不到所需要的崗位人才。廚師行業稱為熱門專業，并稱為未來的十大高薪職業。保定虎振經過與餐飲企業調研和充分商討后，及時調整專業，聯合開展再培養工程，既滿足了企業的用人需求，也解決了學生的就業問題。我校為學生提供的大型模擬餐廳、實習廳，讓學生提前感受、了解專業的烹飪工作環境，拓寬知識面，增強感性認識，培養鍛煉了學生綜合運用所學的專業知識和基本技能，提高了學生實踐動手能力。用人單位看中的更是學校優質的人才資源，學生在烹飪大shi的指導下，經過真實的刻苦訓練，能真正做到從學校到崗位的零距離，對學生就業大有好處。 廣泛而深入的校企合作，使職業學校培養的學生在工作崗位上能用得上、干得好、留得住，在為企業提供服務的同時，也為學生職業發展找到了較好的出路！
虎振技工學校
隨著生活的發展，周圍的環境也發生著各種各樣的變化，人民在選擇自己職業的時候，已經不存在單一選擇國企單位，許多新興行業悄然升起，開辟了新的就業航線，廚師就是其中之一。廚師培訓 “民以食為天”生活自然離不開吃飯，廚師以其獨特的職業優勢，成為就業的熱門行業，高薪職業。當前餐飲企業發展迅猛，成為國民經濟發展快的行業，同時也隨著國內國際市場的交流與合作不斷擴大，餐飲行業的發展勢必讓廚師這一行業擁有了前所未有的良機。當今社會需要人才，但所謂的人才是指技能人才，如果說整個學習過程是一輛開往未來公司的列車，那么研究生是睡軟臥的，本科生是睡硬臥的，專科生是坐硬座的，其他人是站著來的，但是當下車后，老板只會關心你能為他做什么，或者是為企業帶來哪些價值，而不會在意你是如何來的。 面向欲從事餐飲工作學習川、粵、魯、湘、閩、浙、京、豫、徽、淮揚等菜系烹飪技術的學員開班。學制一年，系統學習川、粵、魯、湘、閩、浙、京、豫、徽、淮揚等菜系烹調理論知識和實際操作。講授各大菜系原料采購、初加工、刀工、火候、調味、裝盤、廚房、廚房衛生等知識。教授各式、各式海產品的鑒別和初加工及漲發知識，如熊掌、鹿沖、野雞、哈土蟆、娃娃魚、野鹿、野鴨、野雞、斑鳩、燕窩、魚翅、魚肚、魷魚、海參、墨魚、干貝、蟶干、銀魚干、魚皮、魚唇等幾十種海產品及的初加工和漲發知識。系統學習川、粵、魯、湘、閩、浙、京、豫、徽、淮揚等菜系的代表菜及流行菜等菜肴的切配和烹制技術。讓學員熟練掌握淮揚菜代表菜肴楊州煮干絲、清湯火方、文思豆腐、金陵鹽水鴨、霸王別姬、梁溪脆鱔、松鼠桂魚、黃泥煨雞等菜肴的切配和烹制技術；讓學員熟練掌握川菜代表菜肴干燒巖鯉、干燒鱖魚、魚香肉絲、怪味雞、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、干煸牛肉絲、宮保雞丁、干燒魚翅等菜肴的切配和烹制技術；讓學員熟練掌握魯菜代表菜肴德州扒雞，芙蓉干貝、奶湯蒲菜、九轉大腸、一品海參、原殼扒魚、油爆大蛤、燒海螺、糖醋黃河鯉魚等菜肴的切配和烹制技術；讓學員熟練掌握粵菜代表菜肴脆皮烤乳豬、、鹽雞、潮州燒鵝、蒜香骨、老火靚湯、上湯芥菜等菜肴的切配和烹制技術；讓學員熟練掌握浙菜代表菜肴西湖醋魚、賽蟹羹、干炸響鈴、荷葉粉蒸肉、西湖莼菜湯、龍井蝦仁、冰糖甲魚、東坡肉、叫花雞、鍋燒河鰻、腐皮包黃魚、苔菜小烤方、網油熗鵝肝、苔菜熗黃魚等菜肴的切配和烹制技術；讓學員熟練掌握湘菜代表菜肴東安仔雞、臘味合蒸、剁椒魚頭、麻辣仔雞、冰糖湘蓮等菜肴的切配和烹制技術；讓學員熟練掌握徽菜代表菜肴火腿燉甲魚、符離集燒雞、紅燒果子貍、奶汁肥王魚、腌臭鱖魚、黃山燉鴿、虎皮毛豆腐等菜肴的切配和烹飪技術；讓學員熟練掌握閩菜代表菜肴糟醉雞、桔味加吉魚、佛跳墻、酸辣燒魷魚、炒西施舌等菜肴的切配和烹制技術；讓學員熟練掌握京菜代表菜肴京醬肉絲、北京烤鴨、涮羊肉、酥魚、雞、黃燜魚翅等菜肴的切配和烹制技術。讓學員系統掌握川、粵、魯、湘、閩、浙、京、豫、徽、淮揚等菜系家常菜肴及流行菜肴鹵水拼盤、二姐兔丁、香辣口水雞、話梅南瓜、酸辣大蝦、芥末肚絲、熗拌牛百葉、椒麻蜇絲、大豐收、夫妻肺片、陳皮肉丁、鹽水胗花、清蒸多寶魚、一品中華、鱘魚刺身、蒜茸扇貝、蒜仔燒裙邊、一品雞汁鮑、辣炒蟶子王、川式紅燒蛇、腰果蝦仁、蜀鄉炒螺片、麻辣小龍蝦、三鮮魚肚、家常海參、蔥燒海參、白汁魚唇、泡椒墨魚仔、宮保鮮貝、軟炸牡蠣、蒜仔燒河鰻、香辣蟹、辣子蝦、白灼基尾蝦、干煸魷魚須、軟炸魷魚、松鼠桂魚、土豆燒甲魚、干燒大黃魚、油燜大蝦、三絲蒸鱸魚、清蒸皮皮蝦、鮮溜烏魚絲、干煸鱔絲、荷葉餅醬蝦仁、鍋巴蝦仁、海白菜燒肚條、杭椒燒活兔、干燒鯧魚、醋溜小黃魚、臺式紅燒肉、野山椒炒雞胗、糖醋里脊、重慶辣子雞、重慶酸菜魚、沸騰水煮魚、重慶毛血旺、臘八蒜燒肥腸、宮保牛蛙、杭椒牛柳、火爆雙脆、豆花魚片、焦熘肥腸、回鍋肉、牙簽牛肉、果汁牛肉、油爆蝦仁雞丁、醬爆桃仁雞、豆瓣全魚、八珍豆腐、椒鹽泥鰍、孜然牛肉、小雞燉蘑菇、酸菜汆白肉、干炸蘑菇、燒腐竹、魚香茄子、水晶龍眼、梅菜扣肉、松仁玉米、拔絲山藥等三百八十道菜肴的切配和烹制技術。廚師培訓

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