糕點企業準備加大國內各大城市的蛋糕面包房的密度，而現在企業發展遇到的 障礙就是招不到西點糕點專業人才,在媒體上打招聘廣告，打了一個月的時間，能招到一兩個人就不錯了，為他能夠留住人才，吸進新的人才，他們現在一方面提高現有西點糕點專業的人才的薪金待遇，一方面為西點糕點專業技術人才購買三金，所有這些優惠措施都是為了能夠留住現有的人才，吸引新的西點糕點專業的人才，可就是采取了這么多優惠措施，愣是招不到人，據這位經理介紹，目前和他們一樣的面包蛋糕連鎖企業都在大量的開設新的門店，而每增加一個新的門店，就需要增加少十個左右的西點糕點專業人才，他們在全國一年要新增上百個新的店面，僅他們一家，每年的糕點西點專業人才就需要上千人左右。