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土壤菠菜對土壤適應能力強,但仍以保水保肥力強肥沃的土壤為好,菠菜不耐酸,適宜的pH為7.3~8.2。菠菜為葉菜,需要較多的氮肥及適當的磷、鉀肥。菠菜現遍布世界各個角落 ,中國各地均有普遍栽培采種原種生產方法:菠菜1、群體混選:必須嚴格選擇具有本品種典型性狀的豐產性能好的雌、雄株。選擇可分三次進行:次營養生長盛期,把不符合標準的植株全部拔除,第2次在雄蕊抽苔而未散粉的時期,根據植株高矮,開展度大小和葉片形狀、選擇生長旺盛、葉片大、營養生長期長的植株,把其余的(包括雄株)植株全部拔除。第三次在雌蕊開花前,除保持一部分雌雄株或兩性花植株外,把其余的雄株,劣株全部拔除。在選苗的雌株的種子變色,莖葉變黃時,即可收割混合采種。
人們說菠菜和豆腐不能放在一起吃,是因為菠菜中含有的草酸會對豆腐中含有的鈣產生破壞,不利于人體吸收和利用,其實菠菜中同樣含有大量可以促進鈣吸收的微量元素,而且把菠菜焯水以后與豆腐搭配在一起吃,它含有的草酸就會大量流失,人們食用以后不但不會對身體產生,還能促進人體對鈣的吸收,所以從科學角度上看菠菜和豆腐是可以放在一起吃的。在平時的生活中,菠菜好不要喝。制作一些易于消化的蔬果汁來食用,像菠菜蘋果汁就是很多的愛,它是以菠菜和蘋果為主要原料加入適量蜂蜜制成的飲品,味道甘甜,營養豐富,對身體發育有很大的好處。那么這種果蔬汁的具體好處是什么呢?它有哪些具體的作用呢?菠菜蘋果汁的主要功效就是促進兒童身體生長發育
稍有光澤,全緣或有少數牙齒狀裂片。雄花集成球形團傘花序,再于枝和莖的上部排列成有間斷的穗狀圓錐花序;花被片通常4,花絲絲形,扁平,花藥不具附屬物;雌花團集于葉腋;小苞片兩側稍扁,頂端殘留2小齒,背面通常各具1棘狀附屬物;子房球形,柱頭4或5,外伸。胞果卵形或近圓形,直徑約2.5毫米,兩側扁;果皮褐色。溫度菠菜屬耐寒蔬菜,種子在4℃時即可萌發,適為15~20℃,營養生長適宜的溫度15~20℃,25℃以上生長不良,地上部能耐零下6~8℃的低溫。日照,菠菜是長日照作物,在高溫長日照條件下植株易抽苔開花,對日照強度要求不嚴,可與高桿作物間套作。 水分菠菜葉面積大,組織柔嫩,對水分要求較高。水分充足,生長旺盛時肉厚,產量高,品質好。在高溫長日照及干旱的條件下,營養生長受抑制,加速生殖生長,容易未熟抽苔。
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