大同醋酸鈉乙酸鈉為白色結(jié)晶粉末，無臭，溶于乙醇(1%)和丙酮(0.2%)，易溶于水、丙二醇和甘油。乙酸鈉不受pH值的影響，具有良好的耐光性和耐熱性。對(duì)酵母、霉菌和細(xì)菌繁殖的抑制作用很強(qiáng)，乙酸鈉常導(dǎo)致食品酵母變質(zhì)，霉菌作用很強(qiáng)。相對(duì)穩(wěn)定性高，對(duì)外界環(huán)境無特殊要求。可在常溫、常壓、一般濕度下使用。乙酸鈉是糧農(nóng)組織和世衛(wèi)組織批準(zhǔn)的食品防腐劑。乙酸鈉在降解過程中會(huì)分化為醋酸，對(duì)人體無害，不影響食品的口感。生產(chǎn)工藝亞硝酸鹽氮的積累和脫氮率增加了3.7%的拐點(diǎn)時(shí)，碳氮比為1.0，和脫氮率增加3.7%時(shí)，反硝化細(xì)菌的數(shù)量吸附CH3COONa，和脫氮是由CH3COONa添加碳源。在CH3COONa為1的情況下，將三水合大同醋酸鈉置于瓷皿中，在120℃下加熱，得到干燥的白色物質(zhì)，得到無水大同醋酸鈉。大同醋酸鈉一般以三水合大同醋酸鈉的形式存在，有三個(gè)結(jié)晶水。三水合大同醋酸鈉為無色、透明或白色顆粒晶體，在空氣中易風(fēng)化可燃。國外的產(chǎn)品名稱是VitaColawave，vi-ta-crop，在美國被稱為作物療法或重力。乙酸鈉，又稱三水合乙酸鈉，是乙酸鈉和乙酸的分子化合物。主要以含99.5%以上的優(yōu)質(zhì)乙酸，經(jīng)碳酸鈉中和，濃縮、精制、結(jié)晶而成。它的分子式是CH3COONa·CH3COOH·xH2O或NAH(CH3COO)2，無水物質(zhì)的分子量是142.09。它被短的氫鍵相螯合，外觀為白色結(jié)晶粉末。含乙酸的比例為39±1%。乙酸鈉的抗菌作用來源于乙酸，主要是單分子乙酸，其中含有40%的游離乙酸鈉。未游離的大同醋酸鈉比游離的大同醋酸鈉更能穿透霉菌組織的細(xì)胞壁，干擾霉菌之間的相互作用，使細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)發(fā)揮抗菌作用。

大同醋酸鈉又大同乙酸鈉是一種酸堿化合物主營產(chǎn)品名稱：大同醋酸鈉，大同乙酸鈉，液體大同乙酸鈉，液體大同醋酸鈉，復(fù)合碳源，液體聚合氯化鋁，液體PAC，公司介紹：大同河南帆諾凈水材料有限公司是一家從事水處理材料生產(chǎn)，銷售為一體的實(shí)體企業(yè)。公司技術(shù)力量雄厚、檢測(cè)設(shè)備齊全、生產(chǎn)工業(yè)先進(jìn)。具有十幾年的生產(chǎn)歷史；有完善的生產(chǎn)技術(shù)管理體系和質(zhì)量保證措施。公司主要生產(chǎn)線；一體化自動(dòng)設(shè)備配合新型水冷管臥式離心機(jī)出貨《大同醋酸鈉（大同乙酸鈉）》——六個(gè)500m3防腐地池配合新型四氯鋁酸鈉出貨產(chǎn)品《液體聚合氯化鋁（PAC）》大同河南帆諾公司以工藝先進(jìn)，質(zhì)量可靠，各項(xiàng)指標(biāo)均達(dá)到行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，以實(shí)惠的價(jià)格，深受廣大用戶的歡迎和信賴。秉承“敢存初心，敢做真企。”“重合同，守信用”的企業(yè)方針，獲得了廣大消費(fèi)者的好評(píng)！