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根據科學的研究的結果可以得出,紅薯葉中的營養(yǎng)元素十分的豐富,甚至相較于一般的蔬菜來說要更為豐富,尤其是其中的類胡蘿卜素,因而能夠很好的幫助人們補充營養(yǎng)元素。另外,紅薯芽苗營養(yǎng)豐富,每100克紅薯秧蔓頂端的10-15厘米及嫩葉、葉柄合稱莖類。 紅薯莖尖含有豐富的蛋白質、胡蘿卜素、維生素、鐵和鈣質。莖尖粗蛋白為干重的21%-11%,與豬牛肉相當。莖葉和莖尖的蛋白質為7%,胡蘿卜素為5580單位/100克,維生素C為407毫克/千克,鈣為74毫克/千克,鐵為4毫克/千克,維生素B1為3毫克/千克,煙酸6至10毫克/千克,B6為1毫克/千克。 據醫(yī)學院的檢測,紅薯葉莖尖和芹菜、甘藍、、白菜、油菜、韭菜、黃瓜、茄子、胡蘿卜、番茄等13種蔬菜相比較,在14種營養(yǎng)成分中,蛋白質、脂肪、熱量、纖維素碳水化合物、鈣、鐵、磷、胡蘿卜素、維生素C、BB煙酸等13項,紅薯葉均居。 紅薯葉的吃法紅薯葉本身的口感就很好,因而無論你采用什么做法,后都會鮮滑的口感。紅薯葉的做法很多,在這里我們僅僅介紹其中的三種,喜歡紅薯葉的人們可以來嘗試一下。蒜茸紅薯葉將薯葉莖洗凈,放入沸水鍋中焯后撈出用涼水沖涼,切成段。
A級綠色食品生產過程中則允許使用部分化學合成肥料(但仍禁止使用硝態(tài)氮肥),以對環(huán)境和作物(營養(yǎng)、味道、品質、和植物抗性)不產生不良后果的使用。生產綠色食品甘薯施用有機肥料需進行無害化處理。對可能受污染的,尤其是化學污染較重的有機肥禁止使用。 綠色食品甘薯生產禁止“生糞下地”。的優(yōu)質有機肥料是以畜禽糞和農副產品加工下腳料為主要原料,經加入發(fā)酵微生物進行發(fā)酵和無害化處理而成。另外,腐殖酸、氨基酸類肥料是一種很好的特種有機肥料,這種肥料富含有機營養(yǎng)成分和植物生長調節(jié)劑,可制成液體肥料用于葉面噴施。 綠色食品生產應把住有機肥無害化這一關。二)可適時使用化肥如果有機肥不足,可適時適量施用符合規(guī)定的化肥。化肥能夠補充土壤養(yǎng)分,平衡作物營養(yǎng),從而促進甘薯生長,甘薯品質。甘薯從化肥中吸取的養(yǎng)分與從有機肥中吸取的同一種養(yǎng)分元素作用是完全一樣的。 在綠色食品甘薯生產要平衡施肥技術。平衡施肥要做好“測土、、配肥、供肥和施肥技術指導”五個環(huán)節(jié)的工作。從根本上改變農民盲目施肥的習慣,有效控制氮肥的用量而不致過量造成嗜性吸收引起食品硝酸鹽含量超標。
有條件可在壟面適當撤施草木灰或火燒土。種后3個月,看長勢適施壯尾肥,遲熟品種或后期長勢差的甘薯才考慮,一般不施。灌溉、除草、松土、培土、翻蔓灌溉、除草、松土、培土好處在于:充足水分和通風透氣有利甘薯高產優(yōu)質,且可防蟲害。 當天氣干旱蒸發(fā)量大,主要根據壟面干燥開裂來判斷,一般半個月灌一次水。要灌透全壟,一般當水浸過壟的一半以上,觀察水是否能逐漸濕潤到壟頂即可,淋水則要觀察是否濕透壟。等后壟溝稍干不沾泥,即要除草、松土和培土,用松土蓋好壟面裂逢,防止象鼻蟲和莖螟等地下害蟲鉆入壟中蛀食塊根和藤頭,影響產量和品質。 不論在后或不干旱的甘薯全生長期,都可隨時用畦溝泥蓋好畦面裂逢,防蟲害。除草,避免滋生害蟲栽插前后,要適當澆水保活促長。在苗期封壟前,結合施肥,松土1~2次,切斷地表毛細管,減少地表蒸發(fā)。當甘薯莖葉基本覆蓋壟面后,則不要扯動薯藤,防止打亂莖葉的正常分布和損傷根系,影響光合作用和營養(yǎng)吸收,并可利用薯蔓的不定根吸收水分抗旱。 由于目前的甘薯新品種選育目標多是短蔓和莖蔓少發(fā)根的良種,所以,一般不提倡翻蔓。但在連續(xù)大雨后或連綿陰雨天,會引發(fā)甘薯莖蔓徒長和滋長新根,這會增加營養(yǎng)損耗,并且中后期的新根難結薯,就算成薯也小,應適當翻蔓控長和莖蔓長根。
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