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如果問歐洲人什么蔬菜營養 ,排前三名的答案當中總是少不了菠菜。在超市看看就會發現,歐洲的新鮮菠菜價格高昂,即便現在歐元貶值,按計算,也往往要三四十塊錢一斤,讓低收入者望而卻步。對很多人來說,菠菜的營養價值好像就是似是而非的“含鐵多”、“補血”、“涼血”之類詞匯,其實它可是名副其實的上檔次保健蔬菜。相關營養研究結果足以讓它自豪——
菠菜富含鉀,含量不遜色于香蕉和獼猴桃。
菠菜富含鎂,在蔬菜中是 一檔,鈣含量也不低。
菠菜富含葉黃素,英國研究確認它是歐洲食品超市里葉黃素含量 多的蔬菜。葉黃素和胡蘿卜素一起,對眼睛的大有益處。
菠菜富含葉酸和維生素K,即便和其他綠葉蔬菜相比也是佼佼者,淺色蔬菜和它差著數量級。
菠菜富含膳食纖維,對便秘有好處。芹菜雖然有筋,纖維含量還是低于菠菜。
菠菜富含多種抗氧化物質,氧自由基吸收能力(ORAC)在蔬菜中是 一檔。
菠菜富含硝酸鹽,趁新鮮時吃,有暢通血流和降低血壓的作用,有利心血管保健。
菠菜的其他營養素含量,包括維生素C、胡蘿卜素和維生素B2等,都高于蔬菜的平均水平。
本公司生產的菠菜粉優質的菠菜為原料,采用目前較為先進的噴霧干燥技術加工而成。 限度的保持了菠菜本身的原味,含有多種維生素和酸類物質。粉狀,流動性好,口感佳,易溶解,易保存。
產品特點:
香味純正、原汁原味;品質保證、顏色天然;速溶性好、不分層;不添加防腐劑、香精、色素
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菠菜是一年四季都有的蔬菜,菠菜營養為豐富,是特別適合兒童和病人的菜肴。那么菠菜有哪些營養價值呢,對哪些疾病有食療保健作用呢?
保持血糖穩定
菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質,其作用與哺乳動物體內的胰島素非常相似,故糖尿病患者(尤其是2型糖尿病患者)不妨經常吃些菠菜以使體內血糖保持穩定。
抵制血癌發生
菜中所含的維生素C、類胡蘿卜素和多酚等成分,具有抑制癌癥發生的功效,它們的作用包括抗細胞突變、抑制致癌過程等。
保護視力
菠菜保護視力主要是緣于其所含的一種類胡蘿卜素物質,這種物質可以防止太陽光所引起的視網膜損害。每周吃2~4次菠菜,可降低視網膜退化的危險。菠菜中的蛋白質、核黃素及鐵、磷等無機鹽含量也較許多蔬菜高,這些成分對眼睛都有保健作用。
防止大腦老化
菠菜對防止大腦老化有一定作用,實驗觀察證明,多食菠菜有助于減少老年人常見的減退現象。菠菜中含有大量的抗氧化劑,具有抗衰老、促進細胞增殖作用,既能大腦功能又可增強青春活力。
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