用作有機合成的酯化劑以及攝影藥品、醫藥、印染媒染劑、緩沖劑、化學試劑、肉類防腐、顏料、鞣革等許多方面。可用于制取各種化工產品，如呋喃丙烯酸、醋酸酯和 等。該品作為調味料的緩沖劑，可緩和不良氣味并防止變色，具有一定的防霉作用。亦可用作調味醬、酸菜、蛋黃醬、魚糕、香腸、面包、粘糕等的酸味劑。與甲基纖維素、磷酸鹽等混合，用于提高香腸、面包、粘糕等的保存性[2] 。
4制備
編輯

由醋酸鈣與純堿進行復分解反應，變為醋酸鈉，將反應液濃縮至26°Be，加活性炭脫色，然后進行冷卻結晶，離心分離即得成品。當需獲得無水醋酸鈉時，將結晶醋酸鈉再重新熔化，真空吸濾，將母液結晶放在不銹鋼槽中冷卻，然后再離心、吸濾、甩干后，用電加熱法使晶體脫水，干燥，即得無水品。也可用醋酸和苛性鈉直接反應生成醋酸鈉[2] 。
儀器試劑

燒杯、玻棒、酒精燈、濾紙、平底燒瓶、石棉網。醋酸鈉晶體、硫代硫酸鈉晶體、蒸餾水。
步驟

①醋酸鈉過飽和溶液的制備：500 毫升燒杯中加入250 克未潮解的醋酸鈉晶體（）和150 毫升蒸餾水，用火加熱，不斷攪拌，使其完全溶解。趁熱將溶液過濾到500 毫升潔凈并干燥的平底燒瓶中（注意！不能把溶液滴在燒瓶頸部）。靜置冷卻后，用潔凈的橡皮塞將瓶口蓋嚴。
②硫代硫酸鈉過飽和溶液的制備250 克硫代硫酸鈉晶體（）置于干燥潔凈的平底燒瓶中，用水浴加熱，使其溶于結晶水中。靜置冷卻，用潔凈橡皮塞將瓶口蓋嚴備用。
操作

向瓶中投入同種溶質的小晶體，使晶體迅速布滿整個燒瓶。
注意事項

①醋酸鈉晶體容易吸潮，藥品量可適當增加。
②塵土亦能使過飽和溶液結晶，所以平底燒瓶要潔凈，瓶口要蓋嚴。
③晶種要細小，晶形要好，這樣晶體生長緩慢，現象清晰。
實驗目的：認識過飽和溶液及過飽和溶液不如飽和溶液穩定。
在打造趣味化學教材的影片《瘋狂化學1.5》中就會有醋酸鈉過飽和溶液結晶這一實驗，被形象的比喻為“擎天柱 ”。
5化學反應

聚丙烯酰胺的離子度：針對脫水的污泥，可用不同離子度的絮凝劑經過先做小試停止挑選，選出佳適宜的聚丙烯酰胺，這樣即能夠佳絮凝劑效果，又可使加藥量少，節約本錢。
  陰離子聚丙烯酰胺標簽：陰離子聚丙烯酰胺（APAM）是水溶性的高分子聚合物，主要用于各種工業廢水的絮凝沉降，沉淀澄清處理，如鋼鐵廠廢水，電鍍廠廢水，冶金廢水，洗煤廢水等污水處理、污泥脫水等。還可用于飲用水澄清和凈化處理。
  由于其分子鏈中含有一定數量的極性基團，它能通過吸附水中懸浮的固體粒子，使粒子間架橋或通過電荷中和使粒子凝聚形成大的絮凝物，故可加速懸浮液中粒子的沉降，有非常明顯的加快溶液澄清，促進過濾等效果。陰離子聚丙烯酰胺由于它具有：1、澄清凈化作用；2、沉降促進作用；陰離子聚丙烯酰胺圖片3、過濾促進作用；4、增稠作用及其它作用。
  在廢液處理、污泥濃縮脫水、選礦、洗煤、造紙等方面，能夠充分各種領域的要求。煤廠對煤泥水的處理一般情況下采用“旋流器-濃縮機-壓濾機（煤泥沉淀池）”處理工藝。一般情況下都是采購機高分子絮凝劑（聚丙烯酰胺）。
  高分子絮凝劑與煤泥粒或煤泥膠體作用，中和了煤泥表面的電性，表面能，使煤泥粒凝聚沉淀。聚丙烯酰胺的分子量一般在百萬之間，不同粒度組成的煤泥水要選用不同分子量的絮凝劑。聚丙烯酰胺可以分為陰離子型聚丙烯酰胺，陽離子聚丙烯酰胺和非離子型聚丙烯酰胺三種類型。
  在使用聚丙烯酰胺進行水處理的時候，要保證類型與煤泥水的pH值相吻合，陰離子聚丙烯酰胺的適于偏堿性煤泥水，陽離子聚丙烯酰胺的適于偏酸性煤泥水，陰離子型和陽離子型聚丙烯酰胺混合使用，煤泥水絮凝沉淀效果更好。外觀：白色顆粒[1]氣味：無臭荷密度：10-40（Mole%）水解度：10-60密度（23℃）（g/㎝3）：1.302臨界表面張力（0.00005N/cm）:30-40玻璃化溫度（℃）：165軟化溫度（℃）：210熱失重（℃）：初失重：290。
  熱性：溫度超過120℃時易分性：腐蝕性：無腐蝕性吸濕性：固體有吸濕性固含量：≥90%分子量：1200-1800萬分子量聚丙烯酰胺的性能指標外觀：白色粉狀/顆粒固含量：≥96%特性粘度：17.5-19.4水解度：22.5-27.5%過濾比：。
  二、高純度聚丙烯酰胺技術指標：型 分子量×106陽離子度%陰離子度%溶解性h固含量%PAM-2A-16-85-2010≤2≥89PAM-2A-24-65-2025≤2≥89PAM-2A-33-45010≤2≥89三、高純度聚丙烯酰胺應用范圍：一、污泥處理：通常污泥脫水用陽離子聚丙烯酰胺，。
  高純度聚丙烯酰胺標簽：一、高純度聚生產的高純聚丙烯酰胺，是一種為適應聚丙烯酰胺產品應用的廣泛度，而研制的一種新型凈水產品。它是針對不同情況，來彌補某些不足，從而增大了聚丙烯酰胺的效能—產生了協同效應。二、助留劑作用：在抄紙中，須盡可能將水濾去而留下紙纖維和填料，這個類似于污水污泥處理原理，因而添加聚丙烯酰胺將有利于助濾助留。
  表明：對于不同紙品，按干紙漿計算，添加0.1-3%的聚丙烯酰胺可2-8%的紙產量，并且由于了填料和短纖維的流失，還減輕后續的污水處理負荷。三、污水處理：聚丙烯酰胺通過橋聯作用，增大礬花，這比單用聚合氯化鋁一類化學品要有效的多。
  陽離子聚丙烯酰胺標簽：陽離子聚丙烯酰胺適用范圍1、作為絮凝劑，主要應用于工業上的固液分離，包括沉降、澄清、濃縮及污泥脫水等工藝，應用的主要行業有：城市污水處理、造紙工業、食品加工業、石化工業、冶金工業、選礦工業、染色工業和制糖工業及各種工業的廢水處理。
  聚丙烯酰胺產品。標簽：聚丙烯酰胺產品凈化后的水質優于鋁絮凝劑，凈水成本與之相比低15－30%。絮凝體形成快、沉降速度快，比鋁等產品處理能力大。消耗水中堿度低于各種無機絮凝劑，因而可不投或少投堿劑。用在城市污水及肉類、禽類、食品加工廢水處理中的污泥沉淀及污泥脫水上，通過其所含的正電荷基團對污泥中的負電荷有機膠體電性中和作用及高分子優異的架橋凝聚功能，膠體顆粒成大塊絮狀物，從其懸浮液中分離出來。
  效果明顯，投加量少。2、在造紙工業中可用作紙張干強劑、助留劑、助濾劑，能極大的成紙，節約成本，造紙廠的生產能力。可直接與無機鹽離子、纖維以及其它有機高分子發生靜電橋梁作用以達到增強紙張的物理強度,纖維或填料的流失,加快濾水,起增強、助留、助濾作用,還可以用于白水的處理,同時，在脫墨中能起明顯的絮凝效果。
  3、纖維泥漿(石棉-水泥制品)中可使成型的石棉-水泥制品排水性,使石棉板坯料的強度;在絕緣板中,可添加劑和纖維的結合能力