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甘薯含水分較多,溫度低易受凍害,溫度過高病菌容易繁殖而發生病害。貯藏期的適宜溫度應保持在10攝氏度-13攝氏度,低不能低于9攝氏度,高不應超過15攝氏度。保持一定的濕度:濕度與繁殖和保持薯塊品質有直接關系。 濕度是病菌繁殖的條件之一。濕度大,病菌繁殖快,病害蔓延迅速;濕度小,薯塊水分喪失過多,影響薯塊品質及發芽能力。貯藏期適宜的相對濕度應在85%-90%。貯藏甘薯的窖型甘薯貯藏窖型很多,歸納起來有4種基本類型。高溫大屋窖及小屋窖高溫大屋窖是河南省70年代的一種窖型。 其貯藏量大,有加溫設備,可進行高溫滅菌,對黑斑病及軟腐病有的效果,進出薯容易,方便。80年代以來,由于生產責任制的實行,洛陽市的汝陽縣等地研究推廣了適應農村庭院貯藏的小屋窖。大、小屋窖中,又分為地上式、半地上式以及丘陵地區的大窯窖和磚券窖。 大屋窖修建成本高,窖內濕度小,薯塊新鮮程度低。①大屋窖:可分為地上式及半地上式兩種。地上式墻從地面修建,按貯藏量多少可分為兩間、三間不等。墻高5米,屋頂三草三泥,前后墻留對口窗,東山墻建一耳房,為出入窖門及室。
《金薯傳習錄》說它有6種價值:治痢疾和瀉泄;治酒積和熱瀉;治和黃疸;治和;治血虛和失調;治小兒疳積。《陸川本草》說,紅薯能生津止渴,治熱病口渴。紅薯含有大量不易被吸消化酵素的纖維素和果膠,能消化液及腸胃蠕動,從而起到通便作用。 紅薯苗種植后死苗的原因紅薯種植成活的關鍵一是澆足水;二是栽后壟面以上薯苗露的越少越好(3—5厘米,埋不住頂尖為準)。這種栽法,再嫩的薯苗也能栽活,即使頂部葉片全部枯萎,以后也會從下部發出新芽。紅薯栽植后死苗,主要有以下原因:栽植不當:土壤干燥,澆水太少,在薯苗還沒有扎出新根時,薯苗周圍的土壤已經含水很少,薯苗不能扎根,逐漸干枯死亡。 地面以下埋得薯苗節位少,薯苗扎根少,地面以上留苗太高,春天干燥多風,薯苗水分蒸發快,薯苗吸收的水分,沒有蒸發的多,如果沒有雨天,會逐漸干枯死亡。這種栽法,即使不死,返苗也很慢,后期產量也很低。在土壤十分干熱的情況下,先栽苗,后澆水,因澆水不及時或澆水少,在澆水前薯苗已被熱土燙死或烘干。 正確的栽法是:先開溝或刨坑、再澆水、然后立即把薯苗按在水里,待水滲下后再封垵。這種栽法,薯苗入土前已降低了地溫,薯苗又都插進了泥水里,成活率很高。如果先栽苗后澆水,不但薯苗已被燙傷,而且栽苗的坑已變淺、變小,澆不進水去,或澆水很少,有的水從別的地方流失,薯苗沒沾到水,這樣很難成活栽植過淺。
紅薯翻藤減產的主要原因是什么。損傷藤葉。實踐證明,每翻藤1次,每畝要翻斷秧蔓10公斤左右。陰雨后翻秧,由于蔓藤水分足,更易翻斷。另外,翻藤后葉片人為堆疊,影響了光合作用,出現葉片嚴重變黃、死藤、脫落。 影響地下薯塊生長。翻藤后根蒂扭動嚴重,部分小根翻斷,甚至整株扭斷,薯塊結的少,甚至完全“脫根”。據2003年實驗統計,在0.13公頃試驗田里,翻過4次藤的,單株結塊平均8個,重0.35公斤;一直沒有翻藤的,單株結塊平均7個,重0.55公斤,每畝增產346公斤。 影響光合作用。翻藤還造成莖葉倒移,打亂了作物葉片原本十分巧妙的自然分布,每翻一遍藤需5-7天莖葉才能恢復正常生長,這期間會影響薯塊生長。造成新生分枝叢生,消耗大量養分。不翻藤扎的腰根多且深,根系吸收養分多,秧蔓,葉片肥厚,光合作用好,抗旱力強,腰根系結些薯塊,可促進紅薯多增長。 薯塊染病,初在薯塊表面長出灰白色霉,后變暗色或黑色,病組織變為淡褐色水浸狀,后在病部表面長出大量灰黑色菌絲及孢子囊,黑色霉毛污染周圍病薯,形成一霉毛,病情擴展迅速,約2~3天整個塊根即呈軟腐狀,發出惡臭味。
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