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疏花序和掐花序尖的工作，宜在開花前進行。疏花序的標準，一般是強枝留2個花序，弱枝留1個花序。掐花序尖，就是掐去花序末端的1/4～1/5，并掐去副穗(圖45)。

疏花序和掐花序尖的輕重程度，根據品種、負載量大小及樹體營養狀況確定：樹體長勢強，結果系數低，落花落果輕，成熟后果穗較緊密的品種，如龍眼、牛奶等，可以少疏或不疏花序，也不掐花序尖;結果系數高，落花落果輕，成熟后果穗緊密的品種，如亞力山大、黑罕等，可只疏花序，不掐花序尖;樹體長勢中庸或較弱，結果系數高，花序大，落花落果嚴重的品種，如玫瑰香等，既要疏花序，又要掐花序尖;同為玫瑰香品種，又因冬季修剪方式、負載量的大小而有不同：長梢修剪，負載量大時，疏花序和掐花序尖的程度，可適當重些，短梢修剪，負載量小的，可適當輕些。

總之，疏花序和掐花序尖的工作，應根據品種、樹勢、營養狀況、管理水平等實際情況靈活運用，不能千篇一律。在樹體營養虧損的情況下，單靠疏花序和掐花序尖，難以獲得理想效果，必須加強土肥水綜合管理，改善樹體營養狀況，才能獲得良好效果。

(5)摘葉在果穗成熟后期，適當摘除部分已失去功能的老葉，可以改善果穗周圍的光照條件，有利于果穗著色，提高商品價值;但摘葉時間不能過早，也不能過多，摘葉過多、過早，因葉面積減少，削弱同化作用，不利于樹體營養積累，同時，還容易使果穗遭受日灼。

摘葉的多少，因各地自然條件、整形修剪方式等而有所不同;在地勢低洼的濱海鹽堿地，葡萄枝葉長勢較旺，枝蔓也多，應注意摘葉;在旱薄地和山地、丘陵葡萄園，枝葉量少，樹體長勢也弱，可少摘葉或不摘葉;如果栽植密度較大，枝蔓留量較多和行長梢修剪者，新梢和枝葉密生時，就應適量摘葉。

(6)去卷須和引縛新梢葡萄的卷須在自然情況下，有攀援其他物體，不使枝蔓葡匐生長于地面的作用。而在人工栽培條件下，易纏繞果穗和枝蔓，影響果穗和枝蔓的正常生長發育，修剪時也很不方便，所以，應及時除去。

為充分利用光照和空間以及便于管理，當新梢長達30～40厘米時，要作好新梢的引縛工作，使新梢固定在架面上，以防風折。引縛新梢時，應使其均勻地分布在架面上，充分利用架面和空間，保持良好的通風透光條件，使果穗充分著色，提高經濟效益。

引縛主蔓和新梢的形式，因整枝方式而不同，有垂直引縛。水平引縛和傾斜引縛等。葡萄主蔓的著生方式已基本固定，所以上架后根據架式引縛即可。但引縛時，應注意其在架面上的分布狀況，不使擾亂樹形，以免影響以后的整枝和修剪。在一般情況下，籬架扇形整枝的主蔓，可垂直或傾斜引縛;單臂水平整枝者，可水平引縛。

新梢的引縛，可分為水平引縛、垂直引縛、傾斜引縛和弓形引縛等。水平引縛和弓形引縛，可抑制新梢旺長，使基部芽眼充實，多用于結果枝和發育枝;垂直引縛和傾斜引縛，多用于延長枝和長勢較弱的枝條。

以上所介紹的整形修剪內容，都必須與種群和品種特性及栽培管理技術密切配合，才能收到良好效果，單純強調某項技術，則難收到預期效果。

金手指:  中熟 歐美
葡萄屬歐美雜交種，果穗巨大，長圓錐形，松緊適度，

平均穗重750克， 穗重1500克。

果粒形狀奇特美觀，長橢圓形，略彎曲，呈弓狀，黃白色，平均粒重8克，疏花疏果后平均粒重10克，用膨大素處理一次平均粒重13克， 粒重20克。

果皮中等厚，韌性強，不裂果。果肉硬，可切片，耐貯運，含糖量20%－22%，甘甜爽口，有濃郁的冰糖味和牛奶味。

果柄與果粒結合牢固，捏住一粒果可提起整穗果。7月下旬成熟。