運城氫氧化鈣在食品工業中的應用（1）氫氧化鈣在鈣劑生產中的應用市場上的鈣劑有碳酸鈣、檸檬酸鈣、乳酸鈣、葡萄酸鈣等總計近200種。氫氧化鈣作為原料廣泛應用于鈣劑生產工業，其中常見的有葡萄糖酸鈣，在我國目前均采用發酵法生產，其工藝過程為：淀粉經糖化后用黑曲霉發酵，發酵液用石灰乳（氫氧化鈣）中和后經濃縮、結晶、精制得到葡萄糖酸鈣成品。（2）氫氧化鈣在奶粉生產中的應用氫氧化鈣在作為酸度調節劑，可使用在乳粉（包括加糖乳粉）和奶油乳粉及其調制產品、嬰幼兒配方食品中，使用量是按生產需要適量使用。因為奶粉尤其是嬰幼兒配方奶粉或食品中含有一定量不同種類的蛋白質，由于蛋白質表面離子化側鏈的存在，蛋白質帶凈電荷，這些側鏈都是可以滴定的，對于每個蛋白都存在一個pH使它的表面凈電荷為零即等電點。在等電點時，蛋白質分子以兩性離子形式存在，其分子凈電荷為零（即正負電荷相等），此時蛋白質分子顆粒在溶液中因沒有相同電荷的相互排斥，分子相互之間的作用力減弱，其顆粒極易碰撞、凝聚而產生沉淀，在乳粉中添加一定量的氫氧化鈣，起到調節乳粉pH以使其在水中溶解時可以分散均勻，且鈣離子也可以起到營養強化的作用。

氧化鈣在水中的溶解度很小二氧化碳也無法滲入，硬化將停止。潔凈重鈣粉69.3。 用流動清水或生理鹽水沖洗至少15分鐘。或用3％硼酸溶液沖洗。就醫。四，特點：活性高，結構疏松，純度高（運城氫氧化鈣可達到分析純），白度好，細度細，雜質含量少。氫氧化鈣是一種白色粉末狀固體。眼睛接觸：運城氫氧化鈣化學式Ca(OH)2，俗稱熟石灰，消石灰，微溶于水。 呈上下兩層，上層水溶液稱作澄清石灰水，下層懸濁液稱作石灰乳或石灰漿。一般用量可小于30毫克/升3，氫鍵受體數量：6灰窯中鍛燒至900℃以上即得。是有吸水性，可用作干燥劑。加入一定量的水后清我國民間常用以防止雜物回潮。 擴散工序，實驗室氨氣的干燥及醇類脫l水等，主要成分：含量≥70％。

運城氫氧化鈣對皮膚，織物有腐蝕作用。 也用作殺菌劑和化工原料等。不飽和聚酯樹脂引發劑等。2CaO2＋2H2O→2Ca(OH)2＋O2↑Ca＋Na2O2→2Na＋CaO2用，且選擇塊狀較輕，不含雜質的為好。氫氧化鈣在工業中有廣泛的應用。它是常用的建筑材料。 氫氧化鈉，碳酸鈉和運城氫氧化鈣三者之比為48∶100∶25，從反應速度來說，氫氧化鈉＞碳酸鈉＞氫氧化鈣，從混凝脫色的效果看，氫氧化鈉＜碳酸鈉＜氫氧化鈣，從用量。在處理效果相同的情況下以價格來說貯存和制備裝置的費用來說，氫氧化鈉＜碳酸鈉＜氫氧化鈣，從反應生成物來說，氫氧化鈣的生成物容易脫水。 改良土壤結構，很明顯在這種場合用氫氧化鈉是不可能的。農藥波爾多液是用石灰乳和硫酸銅水溶液按一定比例配制的。因1885年首先用于法國波爾多城而得名。