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王經理,冠縣萬善鄉南王段村。 江蘇省,鎮江市 鎮江市，江蘇省轄地級市，是長江三角洲中心城市之一，地處江蘇省南部，長江與京杭大運河“十”字交匯處，介于北緯31°37′~32°19′、東經118°58′~119°58′之間，東南接常州市，西鄰南京市，北與揚州市、泰州市隔江相望。截至2022年，全市下轄3個區、代管3個縣級市，總面積3840平方千米，常住人口322萬。
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菠菜粉由菠菜制成。菠菜又名菠棱菜、江蘇鎮江本地赤根菜、江蘇鎮江本地波斯草、江蘇鎮江本地鸚鵡菜、江蘇鎮江本地鼠根菜、江蘇鎮江本地角菜；主根粗長，紅色，味甜，葉呈三角狀卵形，濃綠色，基部葉和莖小部葉較柄長而肉質。菠菜莖葉柔軟滑嫩、江蘇鎮江本地味美色鮮，含有豐富維生素 C、江蘇鎮江本地胡蘿卜素、江蘇鎮江本地蛋白質，以及鐵、江蘇鎮江本地鈣、江蘇鎮江本地磷等礦物質。菠菜味甘、江蘇鎮江本地性涼，入大腸、江蘇鎮江本地胃經；具有補血止血，利五臟，通腸胃，調中氣，活血脈，止渴潤腸，斂陰潤燥，滋陰平肝，助消化的功效。應用：本發明的菠菜粉配料加工出的面制品具有菠菜本身所特有的綠色色澤，營養價值高，口味醇香，口感細膩，是營養、江蘇鎮江本地、江蘇鎮江本地的上等佳品；且本發明的制作工藝簡單易行，易于實現標準化、江蘇鎮江本地規范化、江蘇鎮江本地工業化生產。
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